商品九阳（Joyoung）电动打蛋器家用无线打蛋机奶油蛋糕打发器多功能全自动小型搅拌机CJ161

戚风蛋糕，外号“气疯”，是因为失败率比较高，预期中是绵绵软软，入口即化的蛋糕，做出来却常常是一张软趴趴的“鸡蛋饼”，实属无奈。事实上，做成功的关键就在于打发蛋白，我之前一直用手持式电动打发器，要想打到需要的干性发泡状态，基本要十分钟，而且一不小心就会蛋液飞溅，场面不忍直视，收拾起来很麻烦。烘焙一小时，享用十分钟，所以大部分时间都是想想就算了。无意间在淘宝上看到这款打蛋器，报着试试的态度买了下来，效果竟然出乎意料的好。品牌型号: 九阳 CFS-CJ161先说说优点吧:1.打发时间短，机器有4个搅拌棒，打发3个蛋白，只需要不到一分钟。按一次开关，打发40s自动停止，这时可以打开看一下，根据情况选择继续打发或者舀出备用。2.机器是密闭的状态，蛋液不会四处飞溅，清洗方便。3.机器自动打发，不必看守，可以用这段时间搅拌蛋黄，蛋糕粉等其他材料，节约整个烘焙时间。4.体积不大，好放～缺点: 1.小机器体积不大，容量有900ml，所以打发上限是4个蛋清，如果需要打发较多蛋白，只能多次打发了。3个蛋白是6寸戚风的量。2.全蛋打发效果差一些，我试过一次，打发了5次，也就是3分钟多一些。总体而言，还是很不错的，烤出来的蛋糕香味弥漫整个房间，很是诱人，这款机器绝对会提升我烘焙的次率。在尽可能懒的情况下提升生活品质。

买这个搅拌机是用来搅拌面糊的，喜欢做薄面饼，但每次搅面糊都比较费时间，感觉半天搅不匀。有了这个，这一步就可以很快了。也非常好清洗，买厨房用具好清洗是必须的条件。