商品郁辉 海味干货 海石花草 100g

前两天我晒了一下海石花，没想到评论很热闹，我原本以为这玩意儿只有闽南或者广东潮汕地区才会吃，看了评论才知道是我孤陋寡闻了。[尴尬] 小时候老家那边每到夏天都会有人担着担子沿街叫卖海石花，搭配着凉丸（类似西米），就是一份清爽解暑的夏日佳品。[口水]只是现在已经非常罕见了，所以我特意上网买了一些干货回来泡发后自制海石花！ 做法很简单，取适量海石花干泡发洗净，再装入纱布袋。水的话我是按照1:4的比例，1碗海石花就加4碗水。（即便是这样，煮完还可以再继续加少许水继续煮开。）煮的过程中，需要再加一小勺白醋。可以帮助去除海石花的腥味，加了醋，海石花会煮出胶质，口感才会好，否则会影响海石花的口感。除了单独煮开，我还尝试将海石花和仙草一起煮，成品效果也是不错滴！ 煮至水变有粘稠感时就可以盛出来分装在多个小碗里面，方便即时食用。食用方法一般是加点黑糖水或者蜂蜜。我是就地取材，除了加黑糖水，我还尝试了加百香果和蜂蜜。味道也是相当的好！ 当然了，也有人会不喜欢海石花的腥味。正如有人不喜欢香菜，一样的道理。海石花自我打小就是家乡的记号，也是夏天的味道，更是童年的记忆。上次晒物发现引起全国各地值友的共鸣，emm。海石花，你就是夏天每个海边人心中的yyds！[欢呼]

今天晒一种比较小众的美食——海石花。 百度里是这样的介绍：海石花是热带海藻中的一种，是从普通珊瑚草中精选而出的枝条较大的黑褐色海藻。主要产于南中国海无污染海域，常年水温保持在25-32度之间，是营养价值很高的一种海藻，含有多种天然高贵的、珍贵的营养成份，含有丰富的维生素矿物质、纤维质、天然优质胶原蛋白、海中酵素等营养素。 在潮汕或者闽南地区，很多人听过这种东西，但是真正吃过的和真正会吃的人不算多。小时候记得有这种美味，所以这次上淘宝买了两包海石花干货自己回来煮。 详细煮法商品详情里面有介绍，这里就不过多赘述。煮好的海石花凝固后就是海石花膏了，本身没啥味道，还会有点海腥味。此时需要拌入蜂蜜或者黑糖水作为佐料才会成为一碗合格的美味。 另外，平时我们可能吃白凉粉吃习惯了，面对海石花，我估计还是有一大波人会觉得难吃。有想尝试的朋友也可以试试看，说不定有不一样的惊喜和收获~