京东
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中餐到底是什么？
从麻婆豆腐、东坡肉、一品锅、醉蟹，到小笼包、刀削面、罗宋汤、慈母菜。
从《礼记》《诗经》《本草纲目》《随园食单》，到晏子、屈原、苏轼、袁枚。
在扶霞看来，中餐是技法，也是哲学；是治愈身心的良药，也是文明与荒蛮的分界。
中餐是世界上最受欢迎的美食，也是人们最不了解的烹饪传统。
三十年来，扶霞在世界各地品尝美食，与当地的食材商、厨师和美食家交流，在典籍和食肆中体味中餐的独韵。无论是稻米与大豆的重要渊源、舶来原料的美味诱惑还是佛教素食的悠久历史，你都能在扶霞的观察中读到中餐传统的独有智慧，回应时代的提问和挑战。
中餐是简单的，也是复杂的。
如果中餐有世界观，一定是食物在灶火、天地、庖厨和餐桌间往复流转。这一次，扶霞以一如既往的幽默笔触、前所未有的精彩视角，从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想，仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。
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值友6065336704
04-18 18:11
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中国最大的综合性专业翻译出版社，成立于1978年1月1日，系世纪出版集团的成员。前身是成立于五十年代的上海新文艺出版社和人民文学出版社上海分社的外国文学编辑室。致力于翻译、编纂和出版外国文学作品、社会科学学术著作，以及各种双语词典和外语教学参考图书。1992年，被国家人事部、新闻出版署命名为新闻出版系统先进单位，是中宣部表彰的全国首批优秀出版社之一。
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扶霞新作《君幸食》带我们深入中餐的世界，从三十道佳肴出发，探寻中餐的起源、食材、技法及思想。在这场美食之旅中，我们感受到中餐既是简单的烹饪，又是复杂的文化传承。扶霞以其独特的视角和幽默笔触，让我们在品味美食的同时，领略到中餐作为文明与荒蛮分界的哲学意义。这不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次心灵的洗礼，让我们对中餐有了全新的认识和理解。整体文风很作者的风格，而且很亲民的文笔，让人读起来很舒服，整体很值得一读的好书