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很容易就煮开,出沙,绿豆颗粒匀称饱满,没杂质,非常新鲜。易出沙易煮绵,非常适合制作绿豆沙或绿豆甜汤。炎炎夏日,来一碗冰镇绿豆汤,简直是消暑神器。
绿豆不错,用来发豆芽,加入80度左右的热水,遮光浸泡12小时,然后再捞出洗净,再放入铺上纱布后透气的容器中,盖上湿布,避光放置,每日喷洒清水,三天后压一块木块或瓷碟子压在豆芽上加点压力,这样豆芽才会长得粗壮。