京东
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这个好像也是广东名菜，两广地区的，沙姜也是那边特有的。网购了新鲜的沙姜，路上跑了大约五天。网购了山奈（其实家里有，但不知道放哪里了，很少使用，故忘之。）。🌿沙姜干燥后通常我们称之为山奈。就好像龙眼一般指新鲜的，干了就叫桂圆。当然各地叫法不一，不必强求。🌿菜谱要求刮去皮，姜之皮于肉来说刚好一对，刮去这道菜会不会太热了，那么多姜……所以我保留了大部分姜皮。鸡肉是温的，总觉得这道菜应该拿什么平衡一下，好在里面有一点点陈皮……感觉适合冬天吃，味道相当好，很喜欢。🌸必不可少的山奈: