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韭菜馅饺子调馅是关键，小技巧是加萝卜。韭菜洗净，沥干水分后切碎。再搭配一些胡萝卜碎，加冷凉的熟油搅拌均匀。这样处理之后的韭菜不易出汤。
真心好吃。虽然明显也是大棚韭菜，但很香，比南方大田里生长的好吃多了。以后买韭菜就盯上这家了。