商品Changdi 长帝 CE6002 和面机 暮光白

一台好的厨师机，带给我们的不仅仅是气力上的轻松，还是一种生活方式的转变。比如我们越来越注重原材料的健康，越来越喜欢自己动手烹饪，越来越喜欢吃无添加的原味食物，这都让我们越来越热爱生活，注重健康。最新的长帝轻音海豚厨师机为了模拟双手揉面的感觉，配置的是专利双刀，这样不仅揉面更劲道，而且需时更短，更快出膜，面温也更低。入手了厨师机的小伙伴们，一定要试试做吐司，快速揉面，快速成膜。做好的吐司先掰开看一下，拉丝明显，组织柔软蓬松，劲道十足。切片后的吐司内部组织细腻，孔洞均匀，这就是厨师机揉面的功劳。没有很好很到位的揉面，就不会有很漂亮很好吃的吐司。对于很多发愁怎么揉出手套膜，怎么做出好吃吐司的小伙伴来说，配备一个厨师机，真的是势在必行的事情了！

自己揉面不好控温，经常提前发酵揉不出手套膜，一咬牙买了厨师机，厨师机有哪些优点呢？1.厨师机解决了制作面点最麻烦的和面部分，不粘手、零失败，省心省力，对新手特别友好。按顺序把材料倒进搅拌桶，启动厨师机就能把面团揉好，揉出细腻有弹性的筋膜。分享一份零失败出膜方案，准备配方材料：| 高筋面粉：500g、高耐糖干酵母：6g| 牛奶：260、鸡蛋液：60g| 细砂糖：80g、 盐：4g| 黄油：50g① 除黄油外，其他材料直接倒搅拌桶，低速和面约5分钟成面团，要注意整个揉面阶段面团温度要控制在26℃以内，否则面团提前发酵会导致“出膜”失败。② 从面粉状到面絮状再到面团状不到十分钟，全程不用干预。③ 面团成型后加入软化黄油继续和面。④ 面团先变稀后结团，然后每隔3分钟观察面团状态，大概再揉不到十分钟可以揉至延展状态。⑤ 接着揉几分钟达到完全扩展状态，也就是传说中的“手套膜”阶段啦。这个状态的面包简单发酵就能烤出拉丝状的结构，烤好奶香扑鼻，弹软有嚼劲。 回归主题~2.使用厨师机能节省力气，机械揉面力道均匀可控，相比手工揉搓轻松又高效。3.手工揉好面团要半小时以上，期间要经历面团干粉、粘腻、油滑的各种状态，夏天温度过高还要放冰箱降温，累人费时。用上厨师机能大大缩短揉面时间，所有工序都在搅拌桶完成，有效控温预防提前发酵，更快出膜，弹性延展性的出品很稳定，用一次就后悔没早买的设备。厨师机的主要工作就是和面，靠和面勾旋转模仿手工揉面。在参数上我主要关注和面勾设计、电机类型、还有传动齿轮和外壳的材质，长帝轻音海豚这款厨师机接近厨师机顶配，用起来还是很顺手，做出来的餐包、面条、饺子皮妈都夸，哈哈哈哈

老规矩，先说外观和设计。长帝双刀厨师机在外观上来说算是蛮好看的，整体比较简约，流线型的复古设计也很有美感，远远看上去就像一只精致的机械海豚，我是比较喜欢的。机身是全铸铝，搭配双刀，运作转动时候结构更稳定，防滑脚垫可以保证在操作机器时稳固不晃动。内壁材质是食品级安全材质，与食材接触部位均采用304不锈钢，防掉黑粉，让烹饪更加安全少顾虑。长帝双刀厨师机是电子精准控制，一共有12挡档位可调。1-3档适合揉面、搅拌沙拉，4-6档适合混合馅料。7-9档可用于绞肉、灌香肠等，而10-12档适合打发蛋清奶油。运行时的双刀和面勾，让和面过程中不出现挂刀或者说挂壁的情况，收拾起来很方便，用水简单冲洗就能够干干净净。而且在运行过程中声音是比较小的，低至48分贝，整体来说没有那种机器轮齿转动的明显躁动声以及震动感，这些提升做的都很不错。

Hello，我是山贼95270。在我之前的文章分享里应该不止一次提到厨师机对于制作面包的重要性，提高效率，解放双手。这次就和大家分享一款颜值和性能都在线的长帝轻音海豚厨师机。和他们家另外一款小海豚厨师机的主要区别之一就在于轻音海豚使用的是直流电机，此外还有双刀头揉面。这次重点说说这款厨师机的表现，希望有帮助到大家选购🌱！【使用体验】✅揉面、打发、搅拌一应俱全，还自带外接扩展槽。✅温柔色系，细节设计不错，机身轻便方便搬动。✅揉面比较稳。500克面粉揉面到６挡，也不会跳舞。✅操控简单。旋钮搭配LED显示屏，一目了然✅打发速度高。大部分的面包配方在15分钟内都可出手套膜。【可能存在的不足】客观来说以下两点也是主流厨师机的通病：1、因为不锈钢本身比较沉，如果是快速搅拌面团时会增大转轴的吃力度，加上不锈钢面钩没有不粘层，面团就会有些爬杆，所以会看到面团爬杆，这个属于正常现象。2、关于静音，其实只要是不锈钢材质的揉面勾都没有办法完全避免噪音，就算是5000+的进口厨师机也没办法做到完全静音。长帝这款厨师机实际使用下来也都在可接受范围内。

挺好的 面团很快做好了 披萨做起来很快