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很多朋友在蒸螃蟹的时候，总是图省事，把螃蟹往锅里随便一丢就完了，但是这样的做法导致的后果就是蟹黄流得到处都是，好好的食材白白浪费了！其实，蒸螃蟹时，如何摆放也是有技巧的，螃蟹清洗干净之后，用绳子捆结实了，这样螃蟹在锅里就不会乱跑了！螃蟹下锅的时候，一定要让螃蟹的肚子朝上，这样螃蟹蒸熟之后才不会蟹黄乱流！因为螃蟹的寒性比较大，所以我们可以在螃蟹的肚子上边放一片生姜，这样有助于降低螃蟹的寒性