商品神泽 M3西冷牛排 1kg

神泽店铺首页，加入会员，可以用200积分+99元兑换1公斤（2斤）西冷牛排。部位介绍：SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）（牛外脊）牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。据说是西方人最爱的部位。个人口感：这个部位的嫩度肯定不能和菲力媲美，油脂的含量也和眼肉有些差异，但口感更有嚼劲。一点不足：前后共购买了三次，品质不是很稳定。有的时候会有1cm的薄切，比较考验新手的水平。有的时候会有像图六这种小块儿的，没有侧面的油花部分，如果煎的时候把我不好，肉质会比较柴。采购渠道：京东。由于我所居住的城市，京东的生鲜物流一直保持很高的水平，没有化冻现象。所以我家的生鲜采买，几乎全部在京东完成。我个人习惯牛排到手，除去最外层包装，把标签直接贴在透明内袋上。这样比较节省空间。图一：神泽家西冷成品。图二：牛排炒饭。图三：三种我经常购买的部位。菲力、眼肉、西冷，方便大家直观比对。图四：我家的🥩存货，均采购自京东。图五：深泽西冷购买记录。图六：随手选一块他家的牛排。图七：牛排部位直观图。

上次有值友在用，一直扔冰箱里面，今天才拿出来煎了二块，厚度很足，目测的有二公分以上，除了一块肥肉较多外，其它四块整体卖相相当不错。昨晚上就拿了二块出来放冷藏室，10点多拿出来刚好差不多，吸干水份后，简单简单用胡椒粉和海盐腌制了下后，直接下锅，新手第一次，不知道油的问题还是方法不对，烟有点大。成品跟餐馆的没法比，卖相稍差，一口咬下去有真实的肉香，这一点比外面几十块钱一份的强了很多，厚切也极易给人带来大口吃肉的快感。没吃过什么好的牛排，99元的价格个人觉得挺值的

营养品质：蛋白质色泽大小：良好干净卫生：良好不多bb

包装存储：一大包内有5小块，但大小不一，都有分装，一天一片比较方便色泽大小：色泽还行，但大小不一，有厚切有薄长的，但晚餐一片也差不多了味道口感：肉质偏柴，煎时间久了肉质容易老，咬不动，比较考验火候，总体搞活动的话，100左右还是比较划算的

肉质过得去 2cm厚度 价格不错