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【标签】中端、湖北当地硬通货、收藏入门级
【核心工艺】酱兼香的白酒，可以分南派和北派，南派以湖北的白云边为代表，在生产工艺上兼容酱、浓的工艺；以高粱为原料，多次投料，6轮堆积，清蒸清烧和混蒸续渣相结合，9轮操作，7次取酒，泥窖发酵。
【品牌】白云边酒集茅台的酱香、泸州老窖的浓香、汾酒的清香于一体，是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。白云边被称作“当地小茅台”，又被称作“中国白酒第五香”。
【系列】年份系列是白云边酒的主推系列，分别有十二年、十五年、二十年、三十年系列产品。
【酒款】 20年陈酿 酱中带浓，风格主要在前中段比较突出，入口细腻度要比白云边15年稍好；开盖酒香浓郁，整体呈现出粮食香、曲香和花果香，入口柔和、清甜，细品有一丝丝焦苦味，前段的香味比较丰富，中后段变化弱，收尾干净利落。
容量
500ml
包装
单瓶装
香型
兼香型
酒精度
45%vol
产地
湖北省
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说来惭愧，作为一个湖北人，白云边我接触的很少。在鄂东干翻枝江、黄鹤楼，在鄂西吃掉了石化、稻花香的市场。最近几年，白云边可以说一举拿下了几乎整个湖北市场，年规模破50亿，可以说比很多上市酒企混的更加风生水起。最近疫情严重，窝在家里，把压箱底的一些酒翻了出来，其中就包括一瓶去年京东低价抢的白云边20年。对于白云边的主线陈酿系列，我一直有个疑问，全国酒企都把包装上的年份概念去除，只保留数字以区分定位，可白云边是为数不多还敢用“年份”定位产品（并不是实际存放年份），难道就不怕各种被针对吗？言归正传，白云边20年算是白云边序列里定位比较高的一款。饭局上拿这个酒，那都是比较有面儿的饭局了。总体来说，兼香型的白云边诞生于江汉平原，自然条件优厚，受到两大酿酒产地的共同影响。湖北人喝酒和江苏人相似，都爱喝中度的，所以湖北市场上都是以42-45度白酒为主，不同之处在于，湖北酒又深受川黔影响，所以湖北酒没有江淮酒的绵甜之感，白云边兼香中的浓香更偏向于川派浓香的香气，但又有度数不高，所以更加柔和。前段酱香浓郁略带焦糊味，中端曲香、果香逐渐显现，尾味收口干净，总体香味偏向中前段，尾段收口略快，没有酱香的酸涩之感。白云边采用“二步法”酿造工艺，简单来说就是将酱香的12987工序中8次发酵的最后两次改为中温曲的浓香酒发酵方式而成，不同于口子窖的中、高温和独有的超高温三曲并用而成的“一步法”兼香工艺。
产品外观： 这款白云边20年45度，包装上朴实无华，酒瓶的设计葫芦型，比较趁手。口感味道： 入口的感觉初段酒体只是淡淡的甜，整体感觉顺滑均衡，酒香里带着粮香，回口有明显的陈酿醇厚感，喝起来无杂味，愉悦感明显，最重要的是，朋友聚会喝了小半斤，第二天无任何的不适感。整体评价:这款酒日常价400多，活动时能有300多的好价，拜年也拿的出手，朋友聚会时也算一个不错的选择！
白云边12年包装设计简单大方，有一丝丝复古风。香型是典型的兼香型，有清香，有酱香的复合香型。浓酱兼香型的，入口非常柔顺，带点甜甜的感觉，不辣喉咙，非常不错。
这款酒很不错，很柔和，入口不会很辛辣，不刺激，上头也不是很凶，包装还不错，一直是这种包装。物流速度也是很快。第二天就到了。
很棒哦。京东物流那是真牛，首先，这外包装比老款更加高大上，12年请客宴酒也够了，像我这种普通家庭。搞15年，20年的，显得很膨胀，也不符合身份，属于德不配位，咋还是搞个12年的，随大众一些。质量目前不知道，等用了以后再来追评，应该不错吧