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天福号始创于清乾隆三年（即公元1738年）的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。目前天福号产品已扩充至五香小肚、茶肠、哈尔滨红肠、三文治火腿、酱猪肝、酱牛肉等。
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