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德庄隶属于重庆德庄实业（集团）有限公司旗下，是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业，在餐饮、食品深加工方面采用国内外先进的管理经验和技术设备，形成重组肉类制品、各类调理包等具有“食用方便、营养丰富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技术研制成功的“德庄毛肚”，荣获“全国商业科技进步三等奖”。
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