京东
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我是猫姐,常发好物。天天晒物,交流感触。入手原因:在农村总是能吃到很多城里吃不到的美食,每年回老家都要挨个尝一尝,还是舅妈特意给我做的。外观颜值:我们老家叫他“猫爪菜”其实是蕨类植物的一种,是他的地下茎生长出地面,绿油油嫩叶上面卷曲,有一些白色的绒毛,形似猫爪,所以我们这一直叫他猫爪菜。纯野生纯天然,一般都是夏天采摘,开水烫熟后炒菜或者凉拌。也可以烫熟后,晾干留着秋冬食用。使用体验:我们吃这个是夏天晒的干蕨菜,用水泡发后,经处理的蕨菜口感清香滑润,再拌以佐料,清凉爽口,是典型的绿色食品。舅妈可是拌凉菜的高手,很多饭馆都抢着用他,用各种调味料拌好,酸甜辣外加蕨菜自身的清香,实在是美味,在大鱼大肉的年夜饭桌上,是一道开胃解腻的好配菜。总结及推荐:蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶,常常利用鲜品和干制品炒菜做汤,蕨菜食用前经沸水烫后,再浸入凉水中除去异味,便可食用。蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富,富含人体需要的多种维生素。南方吃的厥根粉,是蕨类植物的根茎制作而成。总体来说蕨菜从上到下全身都是宝,而且存在上亿年,全球皆有食用他的历史。