商品衡水老白干 五星67 67%vol 老白干香型白酒 500ml*4瓶 整箱装

喜欢喝酒的朋友，九成九都会走上自己泡酒的路，我也不例外，从三五斤起步，到现在每年大概泡上50斤左右，也就几年的事情。其中20斤是给我家老爷子泡的，人参枸杞酒。买根同仁堂的林下山参，配上宁夏枸杞，安神健脾、延年益寿，老祖宗留下的法门错不了。我自己主要是泡果酒。桑葚酒、杨梅酒、石榴酒和青梅酒都是我很喜欢的。图片里的桑椹枸杞酒是去年夏天泡的，一共泡了2瓶10斤，喝完了一瓶，还剩这一瓶。说实话没有泡好，要不早喝完了。没有泡好的原因第一是水果原料问题。以前泡桑葚酒用的是新鲜的桑椹果，而去年用的是桑葚干。鲜果泡出来的酒果香四溢，口感饱满，深红色的通透酒体倒在红酒杯里，十分漂亮，可以一口干掉的。而用干果泡出来的酒，没有果香且酒精味突显，酒体颜色发污，口感差，差距十分明显。第二是酒的问题。往年用的比较多的是52度泸州头曲，去年用的朋友给的55度沧州散白酒。基酒是四川拉来的，自己师傅调的味儿。当时我喝了一杯，感觉还行，就用上了。事实证明，还是知名品牌的酒更靠谱。我曾经用60度老白干泡出来的酒，都没有这么重的酒精味。泡酒心得第一，鲜果可以用淡盐水泡上十分钟，杀菌去农残。用清水冲洗干净，不要破坏果皮。第二，阴凉风干。像桑椹、杨梅我都是放到包饺子用的盖帘上，等表面水份彻底风干后装瓶。第三，放点黄冰糖，个人感觉比白冰糖口感好。第四，贴上口取纸，写明时间。第五，泡好的酒分装进空酒瓶里。比如我图三用的老白干五星67度的空瓶。空酒瓶需要简单改造一下，用电动螺丝起子把瓶口塑料片正中钻个眼，把十字改锥插进钻开的眼儿2厘米，手往下压，瓶口的塑料片就被翘出来了。没有电动起子，那就十字改锥大几出奇迹，没什么难度。开好了口，查看一下瓶里有没有塑料残渣，用你不愿意喝的白酒涮一下，尽量不用水冲洗。大概就是这么个意思，希望酒友多交流。