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秋之风是广州酒家旗下的腊味品牌,狗东自营在售有几个礼盒,最便宜的是一斤装的大四喜,五十上下,最贵的是1250g装的五福临门礼盒,得一百二左右。中间价位,有几款800g装礼盒,一个是四口味的全家福,一个是腊肠腊肉俩口味混装的鸳鸯双宝。这些礼盒本身大小都差不多,红色包装,也挺喜庆,过年送礼挺漂亮……
腊肉这个东西,属于某些省份的专属美食,逢年过节更是不可或缺。腊肉本质上就是用烟熏,让肉的蛋白发生一些神奇的变化,进而营造出特殊的口感。市面上的腊肉,常见的,主要分两个流派,四川湖南一派,味道偏辣偏咸,广州自成一派,味道偏甜,带点酒味。西安当地人没有坐腊肉的传统,这不过年嘛,买了几盒广州酒家的腊肉礼盒,送礼凑数……