相比广式腊肠的酒醇香甜,川味腊肠则是烟熏火烤和火锅的麻辣。虽来源自广式腊肠,但在味道上却截然不同。川味腊肠在制作过程中加辣椒、花椒等香料,经过烟熏火烤而成。味道醇厚,麻辣爽口,可直接蒸熟吃,可以做各种炒菜。
廖记棒棒鸡创建于1993年,开遍了成都的大街小巷,是四川省著名商标。 此款廖记棒棒鸡 川味麻辣香肠,采用猪后腿肉肉、天然香辛料、猪肠衣等手工腌制,色泽鲜艳,肥美饱满,肉质香而不腻。吃的时候,温水洗净后,放入沸水中蒸或煮30分钟左右,关火焖2分钟,出锅后冷却切片食用。不用任何佐料,就是一份麻辣诱人的下饭菜。