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采用先进的BO氧化发黑技术，具有很好的抗菌，防锈功能；表钢使用430不锈钢，防锈强，韧性好；钢芯CR12MOV高碳磨具钢，采用深空炉热技术和深冷回炉工艺，硬度高，易复磨，切削感强，固化处理彩木刀柄，握感舒适。
刀刃长度（cm）
18.4cm
刀身材质
不锈钢
国产/进口
国产
刀柄材质
黑彩木
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我知道了
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silencesky
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本人厨师，买这个家用，用了好多年的高碳钢刀，对比起来有过之而无不及，这个保养更加容易，我爱刀具不觉得保养麻烦，看其他人评价说生锈就认为刀不好，其实好刀越硬，韧性越好的刀基本都会生锈，所以真正的好刀，基本都是要用完冲洗擦拭放置通风，我从来不买不锈钢的刀，因为那个含碳低，自然也不生锈，但是没用。没切两下就顿了，磨两下又没钢，刀都希望用的久用得顺手不用经常好，换刀对我们厨师影响很大，所以我挑刀都挑耐用的。
初步体验非常好，手柄舒服，颜值好看，刀刃锋利。刀在手，厨艺有，自信拉满哈哈