5毛钱创造的商业帝国——辣条界扛把子卫龙

主要产品	大面筋、亲嘴烧、素毛肚、魔芋爽

产品系列	调味面制品类、豆制品类、魔芋制品类、素食类、肉制品类

品牌地域

河南漯河

知乎上有一个浏览量过5万的问题，问得很是振聋发聩：

同样是辣条，为什么卫龙这么火？

纵观我国辣条行业，多年发展，似乎只有卫龙这一品牌走的最远最好，知名度最响。那么卫龙到底有哪些优势，让它从众辣条中脱颖而出呢？

卫龙是创建于1999年的国产休闲食品品牌，集研发、生产、加工和销售于一体。创始人是刘卫平，其品牌使命非常有野心，让世界人人爱上中国味。瞧瞧，在诸多辣条品牌的目标还在全国时，卫龙已经放眼全世界。

刘卫平出生自湖南平江，家里有做酱干的手艺。这是属于湘菜系的一种传统豆制品小吃，传统卤制和烘烤食品工艺相结合，味道醇美，耐嚼爽口。刘卫平早早继承了母亲做酱干的手艺，他做的酱干筋道，“微甜、微辣，清爽，肉感强，回味足”。

辣条的诞生与98年洪水密不可分，那年大豆从7毛钱飞涨至1.5元一斤，酱干做不下去了，有3位酱干作坊的老师傅尝试采用面筋来替代豆干，作出的产品味道与酱干相仿，但价格却便宜很多，这就是辣条的雏形。但因为制作简单，早期辣条生产门槛极低，很快当地面粉不够用了，刘卫平决定北上做辣条。

然而这些都还不是卫龙辣条，真正卫龙辣条的诞生与刘卫平的一次吃面经历说起。刘卫平有一天于偶然间买了碗牛筋面，发现口感很不错。经过多方打听，他终于找到了制作牛筋面的小作坊，并且对模具进行改良，就这样，一个星期后，加了焦糖和辣椒面，有点像鳝鱼条的辣条牛筋面做了出来。03年，刘卫平注册“卫龙Weilong”商标，这款畅销至今的卫龙辣条正式诞生。

卫龙老包装

回到一开始的问题，卫龙为什么会这么火？

1、产品过硬。辣条易做，好味难求。卫龙辣条香气浓郁扑鼻，口感偏甜，嚼劲十足，味道很洗脑，绕梁三日不绝，确实让人吃起来停不下来。

2、扭转成见。在大部分辣条品牌还是粗放式家庭小作坊生产时，被诟病垃圾食品不卫生时，卫龙开始打造自己的核心竞争力，升级改造厂房，采用全自动化车间，保证生产量最大化及卫生标准。积极打造干净卫生让人放心的辣条产品。

图源搜狐

3、推陈出新。专注于做辣条，但不只是做辣条。产品创新让卫龙不同于一些老牌土味零食，只靠单一产品线苟延残喘。除人气辣条外，卫龙也在尝试推出更多的豆制品类、魔芋制品类、素食类、肉质品类零食。其中魔芋爽、素毛肚、海带片表现都十分亮眼，完全不输辣条类产品。

4、花式营销。紧跟时代，网络营销花样百出。为了改善以往的成见和口碑，卫龙开始围绕“有趣、好玩”大做文章。从与网红IP暴走漫画的合作，到段子手张全蛋的淘宝直播，Iphone7发布会时借势营销，模仿苹果风格进行海报的重新设计，打造科技感和品质感，再到2020年端午节前夕的辣条粽子。新鲜有趣成为卫龙营销中的亮点，让人们不用太费力就印象深刻。