【端午节快乐~！】“粽香满堂”五芳斋

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推荐理由：

• “中华老字号”

• “江南粽子大王”，中国粽子行业领导品牌

• 中式快餐连锁的著名品牌

五芳斋作为商务部认定的首批“中华老字号”，创始于1921年，由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店，其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，从创办以来百年，通过不断改进选料和配制方案，最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。经历了世纪的变迁，五芳斋坚守品质之道，铸就了家喻户晓的金字招牌，也成为了嘉兴的一张城市名片。

在此基础上，五芳斋还不断的对传统饮食文化进行继承创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，形成以粽子产品为主，同时兼顾了传统糕点等江南特色食品的产品格局。另外对糖藕、东坡肉、酱鸭等江南名菜的制作也成为了品牌的特色产品之一。

在守护传统的同时，五芳斋作为产业化集团也时刻保持着开放的心态和发展动力，像其与迪士尼的合作，就是将品牌年轻化和时尚化而做出的努力，借助国际化的娱乐传播理念和载体，结合中国传统文化，实现中西方文化的完美融合。

而作为中华老字号，五芳斋也在现代化上做出了自己的探索，形成了从原料、生产到销售的全产业链模式，特别是销售模式上，无论是电商旗舰店的成品销售还是线下中式快餐连锁店，都形成了独特的五芳斋饮食文化。

明星单品：美味鲜肉粽

五芳斋的名品第一个要提到的就是其肉粽产品，五芳斋肉粽以其糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香等特点而著称，按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，上等白糯、后腿瘦肉等精选原料保证了口味的丰美，并且通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成，保留了传统的口味与形制。

相关来源： 官方网站 http://www.wufangzhai.com/

五芳斋五芳斋（WU FANG ZHAI）是浙江五芳斋集团旗下粽子品牌，始于1921年，其产品线涵盖粽子，盐鸭蛋，卤味，东坡肉等。pinpai.smzdm.com去看看