有一代人，靠吃它来补充营养——青食钙奶饼干

1959-1961年，全国进入粮食短缺的“三年困难时期”，因为粮食不够吃，只能和野菜一起煮，因此又称为“瓜菜代”。在此背景下出生的婴孩，营养不良者甚多，患上贫血、佝偻病的现象层出不穷。为解决这种困境，帮助下一代成长，青岛食品厂担当大任，在国家决策下研制以补钙为主、营养丰富，而且适合哺育婴儿的儿童饼干。并于1961年研制成功。

应运而生的“青食牌”钙奶饼干，被列入“计划供应”的婴儿食品，成为影响几代人的中华土味饼干。

提起青食钙奶饼干，很多人都把它归为一种青岛老味道。殊不知这种老味道自有一段承载历史的传奇经历。

作为曾经被列入计划供应的国民级婴儿食品，它原料配方独特，具有溶水性强、易于消化、充分吸收的特点，为婴幼儿、青少年及老年人所喜爱。使用方法很简单，干吃可以，倒杯热水或奶，稍微一泡再吃，散发着淡淡奶香，甜味醇厚，口感软绵。虽然如今看来平平无奇，但当时却是重要的营养补充食品。

60-70年代，青食牌钙奶饼干销量火爆，是当时名副其实的紧俏货。很多人即使攒够了粮票也需要托关系才能买到。

青食钙奶饼干对于产品质量有非常严格的标准和把关。曾有这一件小事，70年代时，全国砂糖供应极其紧张，但作为钙奶饼干的主要原材料之一，不可或缺。但青食宁可改用其他商标生产低档饼干也不肯生产没有砂糖的青食牌钙奶饼干，绝不让任何这样的产品流入市场。

在受到无数赞誉后，青食相继又研制推出无蔗糖钙奶饼干、玉米高钙饼干、高营养钙奶饼干等系列新产品，并针对不同年龄层次推广不同产品，相应补充不同的营养元素。

如今更多新生代的饼干层出不穷，不知道这记忆中的老味道还是否能够继续得到年轻人的青睐。而青食是否能够顺应时代发展，不被浪潮扑倒在地。

但毫无疑问，作为一款承担过时代任务的饼干，自有人对它饱含感情。

你吃过这款“平平无奇”的饼干吗？

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参考来源

1、青食“钙奶饼干”：定义一种味道，青岛全搜索电子报

2、青食“钙奶饼干”：从三年困难时期走来的“老味道”，中国地方

3、中华老字号｜青食钙奶饼干：陪伴四代人成长 老字号换发新活力，齐鲁网