刚买空气炸锅的时候，很多人都觉得自己挖到了厨房神器。广告里说得天花乱坠，说它能无油炸万物、少油更健康，还是懒人专属，一时间空气炸锅成了厨房顶流网红，几乎家家户户都有一个。可真用上一两年，大家对它的态度就彻底变了，从当初的“真香”变成了满心嫌弃。烤糊的时候比烤熟的时候多，做出来的肉又干又柴，刷锅刷到崩溃，不少人直接把它塞进橱柜最深处，再也没拿出来过。空气炸锅曾经火遍全网，可这几年吐槽的人越来越多，甚

空气炸锅大概是第一批进入「中年危机」的小家电——前几年爆火的那波，如今不少家里已经用了两三年，炸篮底部开始发花、起皮。小红书上「空气炸锅一股塑料味」「内胆掉漆还能不能用」这类帖子，这一年明显多了起来。与此同时，翻开今年的新品页，几乎家家都在推「0涂层」：玻璃炸舱、玻璃炸桶、0氟涂层，个个都说自己从根本上解决了涂层焦虑。一边是家里那台还能加热、但炸篮有点花的旧机器，一边是详情页写满安全叙事的新品，这

刷几条空气炸锅的内容，你大概率会被两拨人轮流劝一遍。一拨举着发黑的炸篮，说涂层脱落会析出铝，劝你赶紧扔；另一拨搬出材料参数，说聚四氟乙烯260℃才开始分解，你家炸锅最高才200℃，放心用。两边都言之凿凿，普通人夹在中间只剩一个问题：双11要不要为「0涂层」多掏一两百块？我的看法是，两拨人各说了一半事实。急着站队之前，先干一件更有用的事——把家里旧锅的炸篮翻过来看一眼。炸锅到底多热？这个数字决定了谁

一、两口送检的锅，和那句绝对的宣传语双十一前的家电购物车里，空气炸锅几乎是出镜率最高的小家电。奥维云网数据显示，这个品类在2025年已经做到128.6亿元，2026年预计涨到147亿元。锅越卖越多，“低脂、健康"的说法越讲越响，有的商品页直接写上"老人、孕妈妈、小孩放心用”。9月22日，新京报"我们调查"栏目发了一篇报道：记者从不同品牌的店铺买来空气炸锅送检，检测报告显示，一件荣事达、一件扬子空气