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维生素C

维生素C

中文名 维生素C
别名 抗坏血酸,左旋维C,维他命C
英文名 Ascorbic Acid,vitamin C
名词解释

维生素C,又称为抗坏血酸,是一种天然存在的强抗氧化剂。维生素 C通常有四种形式,最常见的是L-抗坏血酸,也被称为「左旋维C」。而D-抗坏血酸是L-抗坏血酸的旋光异构体,其活性只有L-抗坏血酸的10%。

维C的发现起源于对坏血病的研究。困扰了人类几百年的坏血病,就是缺乏维生素C和胶原蛋白合成受损导致的。二十世纪,预防坏血病的物质终于被研究出来,命名为抗坏血酸,也就是维生素C。二十世纪初,科学家们又相继发表了维生素的理论,确定了维生素C的化学分子式;从牛的副肾中分离出维生素C;从辣椒中分离出维生素C;1933年瑞士化学家发明维生素C的工业生产法;1934年罗氏公司购得维生素C工业生产法的专利,开始了工业化生产维生素C,以便用于治疗疾病。

抗氧化:维C具有的超强氧化还原能力,对于人体皮肤暴露的在空气中的超氧化物阴离子、过氧化物和单线态氧等活性氧族有着极其强的抵抗力。维C 的抗自由基的能力很强,当有自由基存在时,它就可以蹿过来氧化自己保全皮肤,在光老化方面,是妥妥的抵抗紫外线大魔王。维C本身是不能作为防晒剂的,它是不吸收紫外线的,但是如果联合维生素E用,效果会更好。有些护肤品中会添加叫阿魏酸的成分,它是一种高效的植物抗氧化剂,能够提高维生素C和维生素E联合使用时候的稳定性。

抗炎:维生素C能够促进伤口愈合、预防炎症后色素沉着,经常被用在治疗痤疮、玫瑰痤疮等各种炎症性皮肤病。而炎症是破坏皮肤屏障的一个重大杀手,会逐渐出现刺痛,痤疮等现象。 因此在护肤品中添加维C还能减缓因炎症导致皮肤屏障被破坏的这一问题。

美白淡斑:维生素C也是一种很好的美白成分。酪氨酸酶会促进黑色素细胞合成黑色素,而维生素C可以抑制酪氨酸酶的产生,从而抑制黑色素的产生,提亮肤色,让肌肤重新焕发亮白。醌已经被证明能有效改善黄褐斑,但氢醌是化妆品中的禁用成分。Liliana Elizabeth Espinal-Perez 等人对比了5%抗坏血酸与4%的氢醌对黄褐斑的改善情况,发现两者对黄褐斑的改善效果相当。维C也能加快黑色素细胞、角质层细胞的更新代谢,从而起到美白祛斑的效果。

当然,「维生素 C」也不是一种完美的成分。它面临的短板主要有三项:「稳定性」、「吸收性」、「刺激性」。

稳定性差:其在水溶液中稳定性很差,容易失去电子,形成脱氢抗坏血酸,并进一步水解成二酮古洛糖酸后即失去生物学活性。很多产品通过配方中无水来提高「左旋维C」的稳定性,另外就是采用有利于「左旋维C」的深色稳定性包装。

吸收性差:「左旋维C」是一种亲水性的成分,常被诟病吸收性差,通常在pH低的情况下才具有好的吸收性。

刺激性强:高浓度的「左旋维C」pH值很低,对皮肤的刺激性高,使用之前尽可能从低浓度使用,逐渐建立耐受。

如今,维C类的产品一般分为两类:一类用的是“原型维C”,也就是成分表中的“L-抗坏血酸”;另一类用的是“维C衍生物”,比如成分表中的“抗坏血酸磷酸酯镁”、“抗坏血酸磷酸酯钠”、“乙基抗坏血酸”、“抗坏血酸葡糖苷等”。一般来说,衍生物需转化为 L-抗坏血酸才能发挥作用,所以,“原型维C”的效果会比衍生物效果好。

但是,为了维持原型维C的活性,这类产品的 pH 值通常都比较低,刺激性相对较强,建议敏感皮慎用。而维 C 衍生物虽然效果更弱,但性质更为稳定,一般不需要较低的pH值,所以这类产品会更为温和。

注:本名词内容引自百度百科

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