梅洛葡萄
Merlot（美乐），别称梅洛、梅鹿辄，是波尔多种植最广泛的品种，虽然Cabernet Sauvignon（解百纳苏维翁）的名气比它更大，但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不到Cabernet Sauvignon（解百纳苏维翁），但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。
Merlot译为美乐，又叫做梅洛、梅乐、美露、梅鹿辄。美乐是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产。可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
美乐的祖籍在波尔多的圣爱美容(St-Emilion)和庞马鲁(Pomerol)。只要叫美乐，一般指的都是黑色葡萄的美乐(用来做红葡萄酒的葡萄颜色都很深，比如说黑色和深紫色的，而红色的葡萄做不出真正的红酒色，一般只能做玫瑰红和干白酒)。
美乐是早熟的一个品种，亦耐久存，美乐皮薄，单宁含量较低，喝到嘴里有甘甜味，这并非人工加的糖，而是来自葡萄本身的果甜味，早熟的特性让它更加容易带有成熟的黑色水果的香气，酸度也相对较低。它口味柔顺，好的美乐经常有天鹅绒般柔软的质地。所以对于初识红酒的人，美乐更加温和可亲。
由于它的单宁比赤霞珠要轻得多，所以很适合不喜欢刺激口味的消费者，大部分初学者品尝后都会被它迷住。
美乐是世界上著名的红葡萄品种之一， Merlot在波尔多是被种植最多的一种葡萄，种植面积超过两种卡本妮葡萄的总和，覆盖了50%的波尔多葡萄酒产区.在著名的葡萄酒之乡法国波尔多，美乐被单独发酵，然后与赤霞珠等勾兑成极品葡萄酒。美乐在较凉的地方长势良好，出产波美侯最为丰浓最为优秀的葡萄酒，著名的有彼得吕斯庄园(ChateauPetrus)。
注：本名词内容引自百度百科。
