有机园艺

有机园艺是指以不使用农药来进行病虫害防治而是使用有机肥料的基本原则，来种植水果、蔬菜、花卉或观赏植物的科学和艺术。

有机园艺依靠植物衍生的手段来控制害虫和改良土壤以达到最佳生产。例如，有机园艺不使用含有化学添加剂的肥料，对有机园艺感兴趣的人会使用有机饲养动物的堆肥或粪便来改善土壤状况。一般是指使用覆盖、覆盖作物、堆肥、肥料、蚯蚓粪和矿物质补充剂，将这种类型的农业与其商业对应通过注意健康的土壤条件，将昆虫、真菌或其他问题实现最小化。有机农民可以使用益虫或是捕捉有害生物控制方法。

FiBL-IFOAM（瑞士有机农业研究所-国际有机联盟）最新发布的统计报告显示，2016年，在世界统计范围内，以有机方式管理的农地面积已达到5780万公顷（8.67亿亩，包括处于转换期的土地）。中国凭借230万公顷的面积位居有机农地面积第三大国，但依旧与排在首位的澳大利亚（2740万公顷）相去甚远。有研究指出，未来十年，中国有机农业生产面积以及产品生产年均增长20%-30%，在农产品生产面积中占有1%-1.5%的份额，达到1800-2300万亩，显示出广阔的发展前景和十足的潜力。

有机园艺是基于数千年来收集的知识和技术，旨在与生态系统协调工作，最小程度地扰乱地球的自然平衡。一般来说，有机园艺涉及自然过程，通常发生在较长时间内，并且采用可持续的整体方法，它们往往比一般有机标准更具体，更适合。

美国有机园艺的发展始于20世纪初。21世纪以后，美国加快了有机园艺的发展速度，有机认证机构急剧增加，有机园艺产业规模不断扩大。日本有机园艺发展始于20世纪70年代，日本“农业公害”问题频发， 因此，政府出台了《农药取缔法实施令》等法律法规，限制化肥和农药的使用，并成立了日本有机农业研究会，以“产销提携”的方式销售有机园艺产品。随着世界有机农业的迅速发展，中国有机农业面积目前已经位居世界第三。