足不出户就能吃到的自热小火锅,不pick一下吗?

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推荐理由

• 自热火锅的原理是什么？
  

• 自热火锅食用时具体如何操作？

• 自热火锅有哪些需要特别注意？

说起这自热火锅，最近确实是红红火火恍恍惚惚。自热从军用过渡到民用，主角从米饭变成了火锅，反倒有越来越火的趋势，自热火锅也算是个新鲜事物了，你所好奇的、怀疑的、想知道的、需要留心的，都在这一Part了。

自热火锅是如何“自热”的？

所谓的“自热”，是指不插电、不开火便可加热。那么热源从何而来呢？答案是：发热包。

外观很像暖宝宝，主要成分有生石灰、碳酸钙、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐。原理就是中学化学就有教的“生石灰遇水发热”，只需往发热包上倒冷水（注意！不能用热水！），便可反应发热。发热包本身的温度可高达150℃以上，足以使加入的水沸腾，从而蒸热食物。

自热火锅的基本配置

自热火锅一般分为三部分，顶层是带有出气孔的盖子，揭盖后，位于上层的是放底料和食材的内盒，而下层则是放发热包的外盒。

市面上的自热火锅，其塑料包装基本使用的都是PP5材质。这种塑料耐高温，在仔细清洁后还可重复使用，乐扣乐扣的塑料制品也用的是PP5。自热火锅盒身（多为盒底）上会印有PP5标识，循环的小三角里写着数字5。

自热火锅的常见食材

自热火锅的食材大都是真空包装的熟食或半成品熟食，有荤有素有主食，并不像普通火锅那样把生的食材往里扔。其中最为常见的有——

自热火锅里的肉越多，一般价格就越贵。香肠、丸类等肉加工制品，大多直接使用其它品牌现成的产品，就像火锅店里的牛肉丸用的是海霸王似的。纯肉食材则多为商家自制，成本也更高。一些商家还会在配料包里附上香油和干碟，使得吃火锅更有情境些。

食用方法具体如何操作？

外盒里放发热包，内盒里放食材。而食材倒入盒中的顺序，遵循“谁难熟谁在下”的原则。可以拿筷子把食材挑挑开吧，这样更有利于食材受热均匀。

食材放入完毕后，将上层的内盒取出，注入一定量的饮用水（冷热均可）至相应刻度线。

接着，往放有发热包的外盒内注入冷水（切记不能用热水），水没过发热包即可。有些发热包发热较快，所以注水后，需尽快将装有食材的内盒放入外盒。放得晚了会有被蒸汽灼伤的危险。

盖上盖子，盖子上有封面纸的要撕掉，确保气孔露出。

自热火锅加热一般需要12-15分钟，期间出气孔里会有源源不断的蒸汽冒出。熟了后尽早食用为佳，放久了随着汤水的蒸发，火锅内的食材会越来越咸，越来越干。

有哪些需要特别注意的？

1. 往发热包上只能加冷水，不能加热水。加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险；

2. 加热时，包装底部温度极高，不能放在玻璃（茶几、桌面等）上，以防玻璃碎裂或者在桌面留下印记；

3. 自热火锅不能放入微波炉、烤箱加热；

4. 根据中国《民航旅客禁止随身携带和托运物品目录》的相关规定，自热火锅里的发热包属于易燃固体，禁止托运和随身携带。

看了这些后不知道大家有没有想大快朵颐的冲动呢？自热火锅可以让你在冬季足不出户即可享受到美味，不知道大家最喜欢的火锅底料和牌子都有哪些呢？

【参考来源：站内值友文章】

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