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王家渡是眉州东坡旗下品牌,是低温午餐肉品类的引领者,创造性地借鉴米其林大厨推崇的烹饪高端食材的真空低温慢煮工艺,通过低温85℃慢煮3个小时,有效地避免蛋白质受热变性导致的失水变硬,水分流失<5%,同时也避免了营养的流失。在配料方面,精选猪腿肉和猪背膘肉,严控29.2%:70.8%肥瘦比例,肉含量≥90%。由于接近3:7的肥瘦比,相较其他午餐肉,脂肪含量更高,如果直接吃的话,可能会有油腻感,建议采用香煎、火锅等多种吃法。不添加香精、色素,淀粉含量小于3%。相比常温午餐肉,王家渡需要低温冷藏,且只有5个月保质期。
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前几天看到张大妈的爆料,王家渡低温午餐肉原味198克这一款有好价,买3件只需要20多元,折合单件7块多,非常划算。这款低温午餐肉全程0-4度冷链贮存保鲜,保持期为5个月。午餐肉含有大于90%的纯猪肉,不添加香精、色素、防腐剂。早餐时做手抓饼顺便把午餐肉切片双面煎一下,吃着非常的香。以后有好价可以囤多一些。
这款午餐肉味道还是很不错的,吃着没有那种淀粉,胶感,很多的感觉。还是很可以的,需要注意的是需要冷藏保存。
这款王家渡的午餐肉,买过很多次了。主要是孩子觉得挺好吃。买过常温的,孩子觉得不好吃,所以最终还是选择了这款低温的。想吃的时候就切成片儿,用锅煎一下,味道确实还不错,夹在面包里或者做面条的时候放几块。这次是在天猫超市里买的,当时看到有人爆料,价格还可以,但在评论区里有人写到送货不及时自己考虑,犹豫了一下。不过买其他东西返卡的钱已经快到期了,用了总比浪费的强,所以还是下手了。比我想象的要快,而且泡沫纸箱上面满满的一层冰袋,冰还是硬的。冰下面是午餐肉,如果要是在午餐肉下面垫两块冰上面垫两块冰,我觉得效果可能会更好,当然这现在已经不错了。总体来说还是比较满意的。
王家渡午餐肉,小小一盒,收到时候冰都化了……不知道有没有变质……
午餐肉好吃的不得了呀,王家渡的午餐肉是午餐肉中的 yyds 不接受任何反驳。我超级喜欢做酸菜鱼,酸菜鱼中加入午餐肉,真的是绝配中的绝配!有兴趣的小仙女们可以去试一试呀!不管是下去炒菜,还是下去煮汤。甚至包裹住鸡蛋汁下去油炸,王家渡都是好吃的不得了。满满的肉,没啥粉。无敌无敌的好吃。小仙女们,加油呀!真的好好吃!