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从事非虚构写作超过三十年，居于纽约、食于纽约的艾娜·雅洛夫，带领我们深入美食腹地，拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊，从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者……来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事：入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道，个中苦辣酸甜。默默无闻的从业者，往往拥有最引人入胜的故事。瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与纽约客的生活。
在书中，她也将为我们揭秘一系列有趣的餐饮问题，和不为人知的趣事，例如：被誉为“年度发明”的牛角甜甜圈如何诞生？中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜？“寿司之神”的弟子为何与比萨店老板一拍即合？餐厅夜班经理挑选当晚座上客有哪些讲究？监狱高墙内出人意料的著名食谱是什么？
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对这本美食书很感兴趣，赶紧趁京东有活动的时候买了一本，这个书真不错啊。推荐给大家购买，就是开本小了一点。
很好看，价格也便宜，最重要的是在现在，还能送北京，而且是转天就能到，你们知道这有多难么，感谢京东快递还没抛弃北京，呜呜呜……
这本书通过诱人食物和温暖的小故事产生联结。书中的每个人都在讲述他们自己的故事，瞬息万变的纽约餐桌呈现出这座城市的性格与53位纽约客的生活，挺有意思的书！