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隶属于上海明谦咖啡有限公司，创立于2009年。MQ COFFEE线上以销售咖啡、挂耳咖啡、意式咖啡等产品为主，是中国国内最早一批的精品咖啡馆，自2009年在上海开了第一家咖啡馆，至今已经在精品咖啡的路上行走了多年。
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摩卡壶萃取咖啡是一种传统的意式冲泡方法，它通过蒸汽压力来提取咖啡，过程快速出品相对稳定，玩法也乐在其中1. 准备水和咖啡粉：将水倒入摩卡壶的下壶中，但不要超过安全阀的高度。然后，将中等研磨度的咖啡粉放入粉槽内，填装到边缘处，保持平整，不要压实也不要过于松散。2. 组装并加热：将粉槽放入下壶内，确保上下两部分拧紧。之后，把摩卡壶放在明火或电炉上加热。3. 观察并调整：当水开始沸腾，产生的蒸汽压力会使水向上流动并通过咖啡粉，最终进入上壶完成萃取。要注意控制加热速度，避免过快导致过度萃取，有需要的话也可以在粉与上层滤网之间加上过滤纸。4. 完成萃取：理论上，用火的最佳的萃取时间大约是20-25秒，但这需要一些实践来掌握。当咖啡液开始喷出时，应立即将摩卡壶从热源上移开，以防过萃导致苦涩。