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品牌
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1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界，杭州知味观是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家，“欲知我味，观料便知”是其创业之本，也是知味观名称的来由。
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糯米藕丝丝香糯可口，加热即可食用，放入蒸笼锅中蒸一以就可以了，甜度适中，软糯可口的美味，方便省时，好吃不贵，真空包装很安全，解馋必备神器。糯米藕 先将藕外的泥洗净，切去节和藕头，再洗净藕内脏污，糯米漂洗干净；由切口处灌入糯米，用竹签别上藕头放入锅内，加清水和少许碱面，上盖荷叶，微火炖二至三小时即可；凉后，去皮切片，撒上绵白糖或蜜汁即可食用。