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品牌隶属于武汉蔡林记商贸有限公司，始于1928年。蔡林记前身为武汉市蔡林记热干面馆。历经几代蔡林记人的努力拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化的系列特色小吃产品的餐饮品牌，成为荆楚大地家喻户晓的老字号小吃品牌。蔡林记主营产品热干面，爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷。
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口感非常不错，物流速度也很快，包装也很不错。吃酸辣粉或者热干面，加一点，酸爽脆！好吃！就是太少了，一包才30克，一包次不够吃，两包又多了点！
实在太好吃啦 超级爱吃
很好吃！多次买了！送贷快速！包装完好！
超级好吃，去旅游的时候带着很方便，很下饭。在家里煮面条也好吃。炒菜可以当配菜，调料用。价格实惠，非常便宜。超级好吃，去旅游的时候带着很方便，很下饭。在家里煮面条也好吃。炒菜可以当配菜，调料用。价格实惠，非常便宜。
特别好吃的下饭菜，非常喜欢吃，煮面条?，陪米粥，怎么吃都好吃，午餐必备。