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选用江苏的大闸蟹,经过洗净蒸熟等工序后再由专业的拆蟹师将蟹肉、蟹膏、蟹黄含有超60克的大闸蟹精华拆出👍它是以素油为底,将蟹黄精华6小时文火慢熬,得到的浇头蟹味满溢,用来拌面可想而知有多香啦,蟹黄包裹着面条,吃起来的每一口都有蟹香味