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海天黄豆酱选用东北非转基因黄豆，颗颗饱满，品质优良，长时间发酵出来的酱香闻得到，色泽好看，味道咸香，适合搭配南北不同做法食用，蘸黄瓜吃，炒菜吃，蒸鱼吃都好吃，瓶身流线感符合人体工学设计，使用方便，一勺扫清光。规格：340g。
净含量
340g
保质期
720日
配料
水，非转基因黄豆，白砂糖，食用盐，小麦粉, 谷氨酸钠，酿造食醋，5'-呈味核苷酸二钠, 黄原胶，山梨酸钾，三氯蔗糖
包装
瓶装
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haoyuexueyu
2023-02-21
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500克生抽酱油、八角、桂皮、香叶、白芷、山楂、干辣椒、冰糖、80克甜面酱、50克黄豆酱、3克黑胡椒粉、葱、姜、香菜根、高度白酒、水1️⃣ 牛腱子加水泡1小时 📌 牛腱子要选牛前蹄，筋更多一点2️⃣ 生抽酱油加八角等煮 锅中加500克生抽酱油、八角、桂皮、香叶、白芷、山楂、干辣椒、冰糖，开火把调料水煮开，煮开后再煮5分钟，把调料的香味煮出来，然后关火放一旁放凉备用3️⃣ 清洗牛腱子擦干水分 泡好的牛腱子清洗干净，控干水分，用厨房纸吸干表面的水分，放入大碗中 4️⃣ 牛腱子倒酱油水腌制 牛腱子倒入放凉的酱油水 📌 牛肉想要入味好吃，就一定要把牛肉腌制入味；提前腌制是要使牛肉内外的盐度一致，酱香味一致，这样才是上等的口味 5️⃣ 加葱等腌10小时以上 加80克甜面酱、50克黄豆酱、3克黑胡椒粉、葱、姜、香菜根抓拌均匀，最后再加几滴高度白酒，封住牛肉腌制10个小时以上 📌 酱牛肉主要在于一个酱字，所以不需要加一滴盐，完全靠酱油、甜面酱和黄豆酱来调节盐度，这样做出来的酱牛肉酱香浓郁，这样做出的酱牛肉味道非常好；加高度白酒可以去腥增香；最好是放冰箱冷藏腌制一晚，这样味道更好 6️⃣ 加水大火煮开小火炖 腌制好以后直接把牛肉和酱料一起倒入锅里，加入没过牛肉的清水，先大火煮开，煮开后改小火炖一个半小时，中间要翻动两次，最后煮至用筷子可以轻易的插入，关火再焖半个小时 📌 一直保持似开微开的状态，可以让牛肉均匀的受热，也不会把牛肉煮散 7️⃣ 包裹牛肉冷藏切片 做好的牛肉用保鲜膜紧紧的包裹起来，冷藏两个小时以上，然后取出切片 📌 冷藏两个小时以上，这样牛肉口感会更加紧实；提前腌制可以使牛肉内外盐度香味一致
💡好物描述海天黄豆酱340g 豆瓣酱 调味品调料酱 甜面酱 拌饭拌面下饭酱调料📦开箱体验海天的豆瓣酱呢，豆瓣颗粒分明，而且味道醇厚，开盖就能闻到浓郁豆香气啦，而且340g小瓶装，食用更方便。玻璃瓶子也能循环利用起来✔用来装自制剁椒酱呢！
从小吃到大的黄豆酱，广东孩子的童年记忆！从小家里不富裕，有时候没有菜吃时，黄豆酱就成了陪粥的必备品，小时候3块钱可以吃好几天，配好多碗饭，现如今生活条件好了，很少用到它来单独吃一餐，更多的是用它来卤肉！
总结的优点方面：❤️❤️❤️❤️①味道鲜美的黄豆酱，海天是大品牌的调味料，尤其是吃大葱蘸酱的时候，超级美味②不光可以，平常就着吃，而且炒菜放一点鲜香，味道好 有带改进的方面：🖤🖤🖤①盐味有一点重，如果再降低一点就好了
这款黄豆酱吃了过后完全超出我的想象，吃饭成了一种，十足的享受，做出来的菜色香味俱全，味道也是大众口味，性价比高，真的是太好吃了