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大冷天的,回到家来上一碗热腾腾香喷喷的羊杂汤多好。一袋是250克,单人吃的话这么一袋就够了。做法很简单的,把羊杂倒进沸水加热二三分钟就可以,不要时间太久,时间久了就不嫩了,最后再倒进盆里,把切好的香菜跟葱花加进去就行,调料可以根据个人口味进行添加。吃起来非常鲜香,吃了第一次还想吃第二次。没有什么事情是一碗羊杂汤解决不了的,如果有那就再来一碗~
据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传,成为山西的民间风味小吃。
羊杂割说来也是粉丝汤,不过是羊汤做成,喜欢去位于柳北的那家,整体感觉还不错。又一次觉得柜台跟我互动的年老店员很面熟,他服务态度超级好。个人觉得,更适合天冷的时候吃它,热热的,喝下去,一阵暖意流传身体。
说是羊杂,其实都是羊肺,其他部位很少,不值。
有没有和自己一样喜欢吃羊杂的,这款草原汇香羊杂汤,一袋净含量是250g。这款羊杂吃起来非常的方便,只需要2.3分钟的时间价格即可食用。羊杂品质很不错,吃起来味道非常鲜美,羊杂鲜嫩羊杂汤鲜美,搭配火烧就是美味的一餐。