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松花蛋又称皮蛋、灰包蛋，是继臭豆腐之后被外国人难以理解的另一神物，不说国外，国内好多人对这个味道也是褒贬不一，有着泾渭分明的两派——好者，赞其口感鲜滑爽口，色香味俱全；恶者，闻之欲吐、食不下咽。
此款松花蛋产自湖北荆州，选用洪湖放养麻鸭蛋。采用20年无铅老工艺，选取新鲜麻鸭蛋后，调制湖底稀泥，加以生石灰、谷壳、草木灰搅拌后均匀包裹，装坛密封两月有余后取出方可食用。松花蛋整蛋凝固、不粘壳、富有弹性，呈半透明黄棕色，有松花文理。蛋黄呈比较明显的圈痕，中心较稀，半固体溏心状。每盒20枚，总重量在1.3kg左右。
此款松花蛋采用湖北洪湖地区散养鸭产的鸭蛋为原料，无铅工艺制作，商家宣称为溏心松花蛋，做皮蛋瘦肉粥小编喜欢用硬心的，姜汁皮蛋还是溏心的好吃~
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