品鉴笔记
这款酒有浓郁的红宝石色与紫色，优雅细致，香气圆融带成熟杏脯、李子的香气，平衡、复杂，齿甲留香,余韵悠长。
酿造工艺
平均树龄25年以上，采用系统剪枝，使得叶面和果实得到充分的平衡生长，在夜间适当时刻进行采摘。前期发酵采取低温浸渍法，葡萄在酿酒槽中贮存的前三天，温度控制在10度左右。在持续发酵期，温度控制在24到27度。
酒庄介绍
PAGO AYLES柏高雅士庄园于1994年在阿拉贡创建。庄园占地面积超过3,100公顷，是现今为止西班牙东北部 ARAGON阿拉贡自治区内数一数二的大型庄园，除酿造酒之外，柏高雅士庄园及庄主直贯彻着保护当地生态环境的核心理念，将生态环境的平衡维持在最稳定的状态。
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2023-10-19
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