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北极虾因捕捞于北极附近海域而得名,主要产地为北大西洋。北极虾的特点便是个头普遍不大,但是肉质紧致,有淡淡的鲜甜,日本料理中的甜虾,采用的便是生的北极虾。在国内销售的北极虾多是熟冻制品,活虾从海里捕捞上来之后,直接在船上煮熟、分级、冷冻、包装,比起活冻的制品而言,熟冻可以更好地保留海鲜的新鲜度,也广泛运用于各种虾蟹类的远洋海鲜,不过也限制了后期制作的口味。不同时期捕捞上来的北极虾,很有可能就处于不同的生长阶段,这也就是为什么有虾头里面有膏、有的虾足下面有籽,这和虾的智商没有关系!对于爱吃膏或者籽的人来说,完全就是拼人品的。一般来说,北极虾只要退了冰就可以直接食用,带点冰渣子,沾着酱油和芥末,这种简单的吃法就可以很好地还原它的鲜美。规格:500g/袋,65-85只。
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活动购买的熟冻甜虾,周末在家闲着正好拿出来吃,这款没籽,头腹都没,感觉还是有籽的好点,个人喜好,解冻后直接酱油加点芥末,吃着还不错,23不到一斤,价格还可以
好吧我承认,这个是凑单买的,到手不到三十块钱,一斤装,大概69头左右,蛮合适的。回家就迫不及待尝了一下,京东冷链发货,到手还冻得冰冰的。袋装,口味很鲜甜,大小均匀,腹籽,个个都带籽,娃也很爱吃,补钙佳品~
里面是分开的透明一斤小包装,个头不算大但相对均匀,部分带籽,直接吃个人感觉偏咸,整体品质对得起价格吧。
当天青岛一直处于无货状态,时不时的刷新才抢到的,第一次买北极虾,不知道这个价是不是好价,尝尝是头籽,还蛮多的听说北极虾是在北极附近的海域打捞,上船后直接煮熟。所以可以生吃,个人喜欢带着冰碴吃,口感脆脆的,有一丝甜味,冰化了后腥味有些大,而且口感吃起来怪怪的。(把虾尾去壳,多剥些,一口吃掉,快乐~)
辛吉飞直播的时候说,北极虾是从北极捕捞上来直接冷冻就开始卖没有人工饲养是纯野生的,然后就买了一代北极虾回来吃。这个问一下也确实是还是比较好吃的一种食品以前也经常购买,然后新一辈一推荐价格就稍有上涨,比以前的价格贵了一些大概是100块钱五斤吧。实际上,它本身是没有添加剂的,是野生的,但是就怕后期人工在保存的时候放防腐剂。很多海鲜为了放的时间长,放防腐剂的情况是非常多的,尤其是带鱼,我买过好几次带鱼都是加了防腐剂的。食品安全还是有待提高的。