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1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界，杭州知味观是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家，“欲知我味，观料便知”是其创业之本，也是知味观名称的来由。
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知味观东方拂月月饼礼盒以其严选优质原料和匠心打造而闻名。无论是原料的选择还是制作工艺，都经过严格甄选和精心研发，力求呈现给消费者最高品质的月饼。每一款月饼都经过精心挑选的原料，保证了口感的细腻和口感的出色。无论是传统的豆沙馅、莲蓉馅、还是创新的果仁、巧克力等口味，都能在知味观的月饼礼盒中找到。这就是知味观坚持严选优质原料的体现。