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制作酥脆黄油曲奇:黄油先与糖粉混合均匀,再加入蛋黄打散拌匀。筛入面粉、玉米淀粉,轻揉成团。冷藏片刻,挤压成型摆放在不粘烤盘上,撒上粗砂糖,低温慢烤至酥脆。
将室温下软化的黄油和细砂糖用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨胀。筛入低筋面粉、泡打粉和盐,加入香草精,搅拌成团。冷藏面团30分钟,放入裱花袋,挤压成形。预热烤箱,铺上烘焙纸,以180°C烤制15-20分钟,至边缘金黄。
从下厨房学着做了几次,越做越好看。材料:黄油100g、糖粉35g、可可粉10g、低筋面粉160g、蛋液38g、玉米淀粉20g、泡打粉4g、盐1g、耐高温巧克力豆适量◎做法:黄油室温软化加入糖粉打发至蓬松发白。所有粉类、盐混合过筛后加入打发好的黄油中,加入蛋液混合成团。面团分成12份压扁按入巧克力豆。烤箱180度烤18分钟。这个配方减了糖, 感觉刚刚好, 不会太甜,姐妹们都做起来吧。
对于喜欢烘焙的朋友们,这款展艺材料无疑是一个完美的选择!它结合了可可的浓郁、抹茶的清新、生巧克力的丝滑和草莓的酸甜,让你的烘焙作品更加独特和诱人。高质量原料:展艺作为专业的烘焙材料品牌,始终坚持以高质量为标准。这款可可粉采用天然可可豆研磨而成,保留了可可的原始香气和味道。抹茶粉则选用优质抹茶茶叶,经过精细加工,呈现出独特的抹茶风味。生巧克力则是选用优质奶油和糖制作,口感丝滑,甜而不腻。
想品尝一款酥到掉渣、美味不腻的曲奇吗?那就快来跟我一起制作这款令人垂涎的曲奇吧!首先,准备好所需的食材:黄油120克、糖粉45克、海盐1.5克、鸡蛋50克、低筋面粉150克和杏仁粉20克。这些食材的用量都是经过精心调配的,能够保证曲奇的口感和味道。制作过程轻松愉快。先将软化的黄油与糖粉搅拌均匀,打发至蓬松;然后分三次加入鸡蛋液,每次打发均匀,让黄油与鸡蛋充分融合;最后筛入低筋面粉和杏仁粉,搅拌均匀至无颗粒状态。接下来,将面糊装入裱花袋,挤入烤盘,注意每个曲奇之间要保持一定的距离,以免烤制过程中粘连。放入预热好的烤箱中,以160度烘烤20分钟。当曲奇周边微微上色时,即可取出晾凉。这款曲奇不仅做法简单,而且用量精准,使得每一口都充满了浓郁的奶香和杏仁的香气,酥到掉渣,美味十足。无论是作为下午茶的小点心,还是作为朋友聚会的小零食,都是绝佳的选择。快来试试吧,让这款美味曲奇成为你生活中的小确幸,给味蕾带来一场盛宴!