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品牌
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品牌于1915年由冼冠生创立，是名牌老字号和中国驰名商标。冠生园主要生产和经营糖果、蜂制品、酒类、面制品、味精、冷冻食品、休闲食品等近20个系列上千个。主打大白兔奶糖为中国名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品。冠生园以“提升国人的生活质量”为宗旨，以“绿色、无边界、永续经营”为经营理念。
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南京冠生园月饼是传统的苏式月饼，具有酥皮层次丰富、馅料饱满的特点，品尝起来皮酥馅滑、味道甜而不腻。冠生园月饼的制作工艺非常精细，严格传承老手艺。在制作过程中，需要经过擦酥、制作水油皮和油酥、包油酥、制作馅料等多个步骤。擦酥是将酥油和粉擦熟而成；水油皮则是用油、水、粉混合搅拌制成；馅料则是根据不同季节选用不同的果料，人工挑选去除果壳等杂质。最后将馅料包入皮中，压成饼状进行烘烤。南京冠生园月饼的口感和味道也备受赞誉。苏式月饼的酥皮和馅料的搭配非常巧妙，吃起来口感层次分明，甜而不腻。特别是它的馅料，选用上等的果料，口感醇厚，果香味浓郁。此外，冠生园月饼的包装也非常精美，既适合自己食用，也适合送礼。
冠生园，重庆的老品牌，1938年进入重庆，在八十年代时发展迅猛，生意火爆，可以算是重庆糕点品牌的始祖，不过现在已经没落，基本看不到门面店铺，但还是能通过网络或者公司发的月饼票吃到冠生园里月饼，回味一下八九十年代的味道！