商品十里馋 羊排 500g

立冬了，又到了吃羊肉的季节，感谢张大妈提供的羊羔排，很多人不喜欢羊肉的膻味，烤着吃可以缓解很多，今天就安排个烧烤羊羔排！外观包装：泡沫纸箱包装的很严实，羊肉很新鲜，放了五个大冰袋保鲜。可以收到的时候已经是晚上了，只有冷冻起来，第二天再拿出来解冻烤了。制作过程：羊羔肉确实鲜嫩，没有闻到特别大的膻味，洗干净后用葱姜和料酒腌一会儿，大约半小时。再将料酒冲洗干净，用厨房纸巾将表面水分吸干，烤盘铺上锡纸，将羊羔排平铺在上面。给羊羔排均匀的抹上盐，生抽和孜然粉，洋葱切碎，撒在羊羔排上，如果喜欢辣还可以撒上辣椒粉。烤盘周边放上喜欢的配菜一起烤，我放的是土豆。表面盖一层锡纸，送入烤箱，200度，烤45分钟。45分钟后，把锡纸揭开再送入烤箱200度烤20分钟。食用口感：过程中就能闻到烤羊肉的香味，出炉的羊羔肉外焦里嫩，小朋友迫不及待就拔了一根开始啃，一整块羊羔肉没什么肥肉，都是精选的瘦排，羊肉温性的肉，在这个冬天吃了全身都暖和。

顺丰遍布全国的冷链配送到家，让我身在广东，却能及时收到河南郑州发来的正宗羔羊肉。今天立冬咯，一家老少都该吃吃喝喝，滋补滋补啦！把冷冻保鲜的羊排解冻切件，可以看到羔羊的特质就是骨少肉嫩、肥瘦相间，配上辣椒，芹菜等佐料去腥炖煮，出锅被抢掠一空，吃剩的骨头都被狗子嚼碎吞进肚子里，这份量有点少哦～

🌺前言碎语🌺俗话说“冬吃羊肉赛人参”。立冬时节也是吃羊肉的好时候，羊肉性温，即能御风寒，又可补身体，是冬季的最佳补品。今天刚好立冬，给大家晒一下我家昨天吃的羊肉。🎁商品包装🎁这款商品由泡沫箱封装，是顺丰快递配送的，从收到发货信息到签收花了三天时间。收到时内置了2包冰袋，快递员配送的挺及时，所以商品收到时还是完全冻住的。 🐏商品制作🐏 我本人还是比较喜欢吃羊肉的，这次是采用的红烧方法制作而成。做法也比较简单，用砍刀切割好后先焯下水，热锅冷油放冰糖炒出糖色，放入焯好水的羊排，翻炒上色后放入酱油、豆瓣酱和葱姜翻炒均匀后，加入适量开水，没过羊排，屯煮半个小时候后放入白萝卜和胡萝卜，加入适量盐调味，配菜煮至软烂，大火收汁后即可出锅。👧🏻 食用感受👧🏻这款羊排是选自6-9的羔羊，所以吃起来羊膻气极轻。羊排骨肉相连，肥瘦相间，没有虚膘。由于家里有小朋友，所以烧制时没有放辣椒，吃起来酱香四溢，口感嫩滑，不腻不膻，老少皆宜。

首先感谢值得买和MDNG生鲜旗舰店，让我在初冬季节体验了十里馋原切羊排的味道。关于包装：这次是顺丰快递到家，白天有事没有及时收货，晚上回家开箱的时候，保温箱完好，里面的冰袋还没有化开，包装物流这部分很给力。跟店家描述的一致，确实是羔羊排，肉质比较新鲜，肥瘦相间，骨、肉、筋层次明显。羊排肥瘦结合，所以吃法也比较多样，营养丰富。羊肉的肉质要比猪肉的更细嫩，脂肪和胆固醇的含量也比猪肉和牛肉的含量要少一些，所以羊肉也是被人看做是有较好的滋补功效，李时珍在《本草纲目》中提到：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。这次的羊排到手，我准备以烧烤的方式来烹饪它，烧烤这种方式，开个玩笑话来说，我觉得一定是我们人类有了火之后，接触到的第一顿美食一定是烧烤。我国的烧烤手艺遍布大江南北，各有特色，但是要说东北烧烤，那我想一定烧烤榜的第一梯队。“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就两顿”我这次的烤羊排采用了一个相对简单的做法，这样做的好处是翻车的风险降到最低，先把羊排清洗干净，泡出掉血水，然后用我自制的腌制调料，盐、大料粉、花椒粉、五香粉这样的调料混合后，给羊排进行一个按摩腌制。羊排可以用牙签扎一些孔，这样更加好入味。羊排在腌制两个小时之后，直接冷水下锅，开火煮十分钟左右，咱们这个是羔羊排，不用煮太久。煮好后的羊排我是单独又撒的专门的烧烤料，加上一些胡萝卜洋葱作为配菜，直接进烤箱。上下火200度，我烤了30分钟，最后的10分钟开了风炉上色。整个成品还是比较成功的。羊肉入味，口感也比较Q弹。外焦里嫩，有羊肉味但不会那么膻，对于那些不太喜欢羊膻味的朋友们也还是可以接受的。两个人吃正好！我相信这样的羊肉用其他烹饪方式做出来的也一定会很好吃。灰太狼的愿望我替它实现了。

这个是在某猫平台的羔羊羊排，价钱大概是不到70元一斤吧，比我之前晒的在某买菜平台买到稍微贵一点。快递收到，一大个泡沫箱，里面的冰袋都还是硬的，没有融化，对于包装这方面必须好评。然后是羊排本身，妥妥的羊排，没有夹带其他部位进去，而且去皮不去油，薄薄的油脂依附在嫩肉排上面，这样的分割处理，让羊排可以适合各种做法，烧烤的话我觉得会非常适合，大家可以想下，腌制好的羊排在烤的时候，滋滋的羊油包裹着羊排，想着都已经非常香了。而在我家，因为要照顾老人，所以选择了煲汤的方法，羊排加点其他肉类，煲个清汤，汤水温补，然后煲汤后羊排，简单的蘸个豉油（这个是老人吃法），我和孩子，更加喜欢加点贵州的蘸水，就直接吃了，羔羊排肉质鲜嫩，味道鲜美，口感嫩滑，而羊排包在肋骨上面的薄膜，口感有一点点韧性和嫩滑的肋间肉配搭，非常的丰富。总体来说，全家人都对这个羊排非常满意，大冬天，一碗温暖的羊汤进肚子，然后配搭羊肉，就是很舒畅的一顿饭！