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建莲，福建省建宁县特产，中国国家地理标志产品。建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，历史上建莲被誉为“莲中极品”。中国国家地理标志产品。
建莲外观粒大饱满，圆润洁白，色如凝脂，具有补脾、养心益肾、壮阳、固精等攻效，主治脾虚泄泻、多梦遗精，崩漏带下等症。
2006年9月30日，原国家质检总局批准对“建莲”实施地理标志产品保护。
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三九天到了，如何在三九天进行大补，我一般都会在家里用莲子做得汤羹，买莲子我每次都买建莲有机莲子，它是建宁的通心白莲。 莲子是碱性食物，冬天进补不要老是大鱼大肉。用莲子、百合、红枣、枸杞，再放上冰糖，熬制成粥那可是美味，喝起来舒服至极。而有机莲子的质量更有保证，果实饱满，色泽自然。这款大袋约200克，里面还有小包装，用起来特别方便。虽有点小贵，但好东西吃起来营养更健康。 恰值春节，买了三大袋自己煲汤熬粥等，都是不错的选择。