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浙江科学技术出版社成立于1980年初，是一家以出版高水准科学专著，应用技术读物和大众读物为主旨的综合性地方科技出版社。2004年底转制为企业，是全国最早的文化体制改革试点单位之一。
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《吃的真相》是云无心的第一本营养学科普书籍，按内容分成四个部分，分别为：营养诚可贵；苗头价更高；若为安全故；偏见皆可抛。云无心写的东西无偏见，讲剂量，说道理。因此，你感觉好像在和稀泥，但实际上把抉择权交给了读者，而科学有时候也会来的比较迟。比如糖精，在很长一段时间被认为是致癌物，直到克林顿时期，才撤销含糖精食品必须标明可能致癌的要求。而现在广泛使用的阿斯巴甜也有待时间来证明，不过不管最后的研究如何，云无心还是指出了，如果觉得代糖没有糖的热量，放松心态，也有可能导致吃进去的东西更多。