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黑森林慕斯小蛋糕是一种口感浓郁、味道醇厚的甜品，以下是一个简单的黑森林慕斯小蛋糕的制作方法：1. 准备材料：奥利奥饼干碎、黄油、蛋黄、白砂糖、牛奶、樱桃利口酒、吉利丁液、黑巧克力、淡奶油、巧克力碎、水果。2. 具体步骤：- 奥利奥碎中加入黄油，搅拌均匀；- 磨具底部用锡纸包裹，将奥利奥碎铺在底部，压实，放入冰箱冷藏3小时。- 在蛋黄中加入白砂糖，打发至颜色发白然后再加入牛奶，搅拌均匀后，加入融化的吉利丁液充分搅拌均匀。- 把黑巧克力隔水加热融化，将蛋黄糊分次加入巧克力液中，搅拌均匀。- 将淡奶油打发，将步骤5倒入步骤6中，搅拌均匀，慕斯糊就完成啦！- 将慕斯糊装入裱花嘴，挤入冷藏好的饼底上，冷藏至凝固；- 脱模，挤上一层奶油，撒上一层巧克力碎，切开装盘，这样一道美味的小甜品就制作完成啦！