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植物油炒制，香而不腻，使用姬松茸先炒后熬，提取浓郁菌昧，2-3个月发酵，辣香味美，不会遇到大包用不完的尴尬，换个姿势吃火锅，去掉束缚，放松自己，独享美食，烦恼、工作统统抛到脑后，尽享自在一刻。
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以经营川味火锅为主，汇聚各地火锅特色为一体的餐饮品牌。海底捞一直秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，海底捞有着自己的物流配送基地和底料生产基地坚持“无公害，一次性”的选料和底料熬制原则。海底捞火锅发展至今，已成为一个融会巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。
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俏江南火锅蘸料，俏江南竟然出火锅蘸料了，买来试一试，品质还是不错的，主料是花生和芝麻，同时添加了腐乳和韭菜花，让蘸料味道更加可口！
每次去海底捞餐厅，我必点的他就是他家番茄底锅，说起火锅的灵魂，除了蘸料的麻酱，应该就是汤底的底料了。不过去外面吃一次的价钱可不低，不如在家里吃实惠。这个海底捞自己出的番茄底料就非常适合在家里吃。每次一小包，刚好够我和老公吃一顿，自己家买菜买肉的成本也就是餐厅的1/3。在家里就能实现海底捞自由！
今年的冬天貌似特别冷，怕冷的我冬天怎么能没有火锅。 推荐这款海底捞清油火锅底料，传统火锅的滋味，还原川味本色，花椒辣椒各种香料的加持，真的是太好吃了。 懒人在家不想炒菜不想煮饭的，一定要试试…好吃到停不下来！
配料表里面各种调料、香料种类丰富、齐全，用这个火锅底料超级方便、不用自己去买配各种葱椒糖蒜之类的，味道香、麻、辣兼具，很符合我的口感。 这款清油火锅底料的口感不是那么油腻厚重、辣味也不会很猛、相对温和清淡些，喜欢吃辣的可以自己再加点麻辣。现在家里做汤每次放3小勺就可以出锅了，大爱海底捞！
包装：海底捞这几款火锅底料外包装都很相似，不仔细看还真分不清。 口感：煮开的底料颜色跟红油差不多，辣度稍逊色一些。 建议：如果喜欢吃红油的人不建议吃清油，会感觉味道比较淡，不太好吃。