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北极虾因捕捞于北极附近海域而得名，主要产地为北大西洋。北极虾的特点便是个头普遍不大，但是肉质紧致，有淡淡的鲜甜，日本料理中的甜虾，采用的便是生的北极虾。在国内销售的北极虾多是熟冻制品，活虾从海里捕捞上来之后，直接在船上煮熟、分级、冷冻、包装，比起活冻的制品而言，熟冻可以更好地保留海鲜的新鲜度，也广泛运用于各种虾蟹类的远洋海鲜，不过也限制了后期制作的口味~
不同时期捕捞上来的北极虾，很有可能就处于不同的生长阶段，这也就是为什么有虾头里面有膏、有的虾足下面有籽，这和虾的智商没有关系！对于爱吃膏或者籽的人来说，完全就是拼人品的。一般来说，北极虾只要退了冰就可以直接食用，带点冰渣子，沾着酱油和芥末，这种简单的吃法就可以很好地还原它的鲜美。如果胃不好，或者觉得腥的话（蒸一下吃会更腥），也可以试着烹饪北极虾，小炒或者是香锅都是不错的选择。
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买过不知道第几次了，我和老公都很爱吃这个，不过感觉这次没有以前的好，这次好多断的，感觉不是活虾鲜虾立马操作的，勉强接受吧，毕竟这个也不能退换，我每次买完回来都是自己拿密封袋分装好，差不多一袋子一盘，放冰箱收纳和吃起来都方便。
好不容易等到特价，这次买了盒装和袋装的，发现盒装的虾和之前吃的袋装比较，稍微有点小。味道还是不错的，家里大人小朋友都爱吃，开袋直接沾生抽芥末，很鲜甜！
很新鲜，含籽率也算高。
多次购买美福牌的加拿大甜虾。最大的特点是新鲜，个头整齐，虾的黑头少，味道鲜美，而且腹子特别多。方便食用，从冰箱拿出来开化后直接吃，不费力气，更不用煎炒烹炸．
味道好，第二次购买了，全家人都喜欢吃