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国庆假期就要到了,在7天的假期里,很多景点都是人山人海,所以还是宅家看看别人是怎么过节吧。不过在家里也不能闲着,看到大家都在晒各种各样的美食,自己也可以在家做牛排🥩。要制作一个完美的的牛排最关键的是选择牛肉,选牛肉需要找明显的大理石花纹的牛肉,大理石花纹的牛肉意味着美味和营养。那烤牛排选择牛的哪个部位呢?在高档的烤牛排店里,牛小排一直都是头牌好肉,这个部位靠近肋眼,是位于牛的前胸的一块肉,而越靠近骨头脂肪的含量就越高,所以牛小排这个部位,一般都花纹漂亮,而且脂肪多。牛小排的口感多样,还是少数做全熟都好吃的牛排。