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以前痘子卤牛肉,鸭货的时候都是把家里有的材料配一下:花椒,辣椒,香叶,桂皮,生姜,八角。一起丢入锅里,翻炒至香味溢出就开始加水或者啤酒进行炖煮了。现在有一种配置好的调味包,直接丢进锅里熬制即可,很方便省事。
花了1.91元到手了这款“惠寻 京东自有品牌 花椒粒干货炖煮卤料 特麻特香香料新货 饱满大颗料 花椒”。看到它自称特麻,我真的要吐槽一下,别吹了,你知道真正的特麻花椒在哪儿吗?四川雅安的汉源县清溪镇,是自称贡椒产地,他们的花椒,当你拿到手,离老远就能闻到那股花椒香气,和惠寻的这款简直不能比。这款花椒,从封闭的塑料袋外面是一点儿味都闻不到,打开后,味道淡的不可想象,难怪这么便宜。四川雅安的汉源县清溪镇的花椒,以麻,香闻名,有了他们的花椒,其他的不用比了。