商品诸老大梅干菜黑猪肉酥饼酥皮苏式月饼生胚苏州特产中秋鲜肉月饼

中秋节前在张大妈刷到买了一份，算下来一个饼一块多点。图3是自己用烤箱烤的，按照说明两面各烤了10分钟，还是挺方便。梅干菜味偏甜口吧，不油腻，表面一层薄薄的酥皮，一口下去面皮是软软的。整体味道不错，比起月饼更像是吃包子。可能鲜肉味会更好吃，下次想试试。

空气炸锅制作一些特定的食物还是很方便的，比如鲜肉月饼。中秋节吃月饼，南方特色就是苏式鲜肉月饼。鲜肉月饼风格与广式月饼迥然不同，完全不注重外在包装，主打一个实惠。冰箱冷冻室取出化冻，放入空气炸锅，正反面加热各15-20分钟，表皮开裂，仿佛内陷膨胀开来。拿出烤好的月饼，还有些烫手，外酥里嫩，酥皮掉渣，肉馅饱满，讲究技术含量的里面有带点汁水，这才是合格的鲜肉月饼。

南北口味之争，总是聚焦在咸甜，尤以咸甜粽子，咸甜汤圆/元宵，咸甜月饼为甚。月饼从流派而言，又以广式，苏式，京式为主。除了暗黑系的五仁，咸月饼主要存在于苏式派，再南方临近中秋的那几天，就会看到老字号门口大排长龙，人们多是等待新鲜烤制出炉的鲜肉月饼。如果你来南方过中秋，也许会收到鲜肉月饼做礼物。鲜肉月饼不同于包装制成品的广式月饼，不以送礼馈赠为主要目的，就图一个行烤好，新鲜热乎乎的烟火气，包装是最不讲究的，纸袋，一次性塑料盒均可。大家一人一个，有些烫手，还在掉渣的酥皮，证明是现买的。各品牌看家的在于肉馅调味，都是独门秘方。个人不喜欢纯肉，觉得过腻了，如能有梅干菜，马蹄（荸荠）添加其中解腻，那是极好的。一个鲜肉月饼热量巨大，下肚后顿觉十分满足。