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烤鸭是中国传统的名菜之一，属于北京菜系。它以鸭肉为主要原料，经过烤制而成，口感鲜美，外皮酥脆，肉质鲜嫩。烤鸭的制作过程比较复杂，需要经过多道工序。首先，需要选用肥瘦适中的鸭子，然后用各种调料对鸭子进行腌制，使其入味。接着，将腌制好的鸭子用炭火烤制，烤制过程中需要不断地刷油和翻转，以保证鸭肉的口感和外皮的酥脆。烤鸭的食用方法也比较讲究。通常情况下，烤鸭会被切成薄片，配以葱、黄瓜、甜面酱等调料一起食用。吃起来口感鲜美，外皮酥脆，肉质鲜嫩，非常美味。烤鸭不仅是一道美食，还具有一定的文化内涵。在中国传统文化中，烤鸭常常被用来招待客人，是一种表示尊重和友好的方式。同时，烤鸭也是中国传统节日和宴会中不可或缺的一道菜肴。
这个烤鸭真的好绝，就是嘛，有个小缺点在那，就是葱的味道好重，就是说肉不是很多，但是价格不错，算便宜的了，才20多块钱一只鸭。
这个鸭子是在几个小时的烘焙之后均匀的切成了一片一片，两个人吃完全够量了。其实往往最好吃的是路边小巷子里卖的那种，但是这家也特别好吃
这个手撕烤鸭，吃了好多年了，感觉味道还是很不错的，然后价格也还好，一年涨一点点，而且凉菜真的好便宜，十块钱多一点点，就可以买到一大堆，在外面就不行了，我还是很爱我的家乡。
🥐口感体验🥐隔好远就可以闻到香味烤的焦焦的 鸭皮酥脆鸭肉鲜嫩边追综艺边吃太幸福啦！🍧推荐购买🍧肉质很嫩，没那么柴可能会相对油一点哦配上黄瓜丝葱丝再蘸上灵魂酱料真的幸福冬天