京东
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北京联合出版公司
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BRIAN R. DOTT
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隶属于北京联合出版有限责任公司，于1993年7月成立。北京联合出版公司是一个的综合出版社，同时承担着中国北京出版创意产业园区出版服务平台的任务，打造以园区为依托、以资本为纽带、覆盖全产业链、跨所有制的出版社。北京联合出版公司出版范围为包括经济、科技、社会科学、文化、教育、体育类图书。
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从默默无闻到跻身“顶流”，外来的小小辣椒如何在中国变得无处不在? 你能想象中国菜里没有辣椒吗?在当今的中国，辣椒似乎无处不在，是中国菜肴精妙和多样化的关键。它反映了中国人的口味、地域和适应性，不仅影响了烹饪，还影响了医疗实践和社会生活。 本书为辣椒在中国的传播、演变和文化影响提供了独一无二的镜头，通过充分利用各时期的正史、地方志、文人笔记等资料，配以生动的插图和精心收集的食谱，作者探索了辣椒是如何从默默无闻变为风靡全中国的，辣椒的传播又如何从根本上改变了“辣”的含义和文化意蕴。